Bajo el altozano sobre el que se asienta Sos del Rey Católico, encontramos el Monasterio de Valentuñana.
Cuenta la tradición que en el lugar donde hoy se levanta dicho monasterio, se apareció la virgen a dos niños de nombres Valentín y Ana (de cuyos nombre derivaría el término "Valentuñana") dejando como testimonio una fuente que brotaba del tronco de una encina.
En el siglo XIII se construye una pequeña ermita que se amplía posteriormente, a finales del XVII-principios del XVIII los padres Carmelitas Descalzos construyen el edificio actual y tras la desamortización de Mendizábal, serán los Agustinos Recoletos los que habitarán el convento hasta hoy en día.
Se puede visitar de forma libre la iglesia de estilo barroco y el claustro que acoge una colección de objetos y animales disecados traídos de América (de las diferentes misiones). El entorno de flores, plantas, pajaritos,silencio,..invita al descanso; acoge campamentos de verano, retiros,...
La virgen de Valentuñana es patrona de la villa junto con San Esteban y goza de una gran devoción en Sos del Rey Católico. Las llamadas fiestas pequeñas son precisamente en honor a la virgen de Valentuñana, se celebran en la pascua de Pentecostés, por lo que no hay una fecha fija. Son fechas de encuentro para los sosienes que viven fuera de Sos.
Bonita fiesta en honor a la virgen con romería al monasterio, verbenas, juegos infantiles , misa solemne en el convento con la tradicional ofrenda de flores vestidos con el traje regional, y tras finalizar la misma a comer el tradicional " longuete ", que es así como llamamos al bocadillo de tortilla con chorizo y jamón., amenizado por la fantástica banda municipal de música y la comida popular con café concierto, bingo.......
También en Septiembre se realiza "la novena", 9 días de rezo en el convento de Valentuñana.
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